Est-ce que le coût de ma formation est pris en charge ?

Oui, nos formations peuvent être prises en charge, notamment via les OPCO (Opérateurs de Compétences), le CPF ou d’autres dispositifs de financement selon votre situation. Nous vous accompagnons dans les démarches pour optimiser les possibilités de prise en charge.

Est-ce que vous pouvez adapter les contenus pédagogiques aux pratiques de mon entreprise ?

Absolument. Nos formations sont conçues spécifiquement pour votre secteur d’activité. Nous pouvons également les réajuster à votre culture d’entreprise et aux objectifs opérationnels de vos équipes.

Puis-je inscrire un seul apprenant ?

Oui, nos formations sont accessibles à partir d’un seul participant. Nous ouvrons des sessions en interentreprise toute l’année dans toute la France, selon vos besoins, en présentiel ou à distance.

Pourriez-vous venir former sur mon établissement ?

Oui, nous proposons des formations en intra-entreprise et pouvons intervenir directement sur votre site. Cela nous permet de personnaliser encore davantage l’approche pédagogique, en l’adaptant au cadre réel de vos équipes.

Adaptez-vous les formations aux travailleurs en situation de handicap ?

Former les travailleurs en situation de handicap fait partie intégrante de notre ADN. Nos formations s’adressent notamment aux ESAT, aux entreprises adaptées et aux structures d’insertion. Nous élaborons des contenus accessibles et adaptés aux besoins spécifiques des apprenants, en collaboration avec les encadrants et professionnels du secteur médico-social.

ATELIER FRESQUE DE L'HOTELLERIE RESTAURATION EN SANTE

Description de la formation

Lors de cet atelier d’intelligence collective, les participants reconstituent les liens de cause à effet autour des enjeux de l’hôtellerie restauration de santé, et explorent ensuite les actions à entreprendre pour un avenir professionnel durable.

Programme de la formation

RÉFLEXION & CONSTRUCTION (90 minutes)

Le groupe assemble les 48 cartes et construit la fresque

CRÉATIVITÉ (30 minutes)

Le groupe dessine les liens logiques entre les groupes de cartes et agrémente la fresque de dessins / mots

DÉBAT & ACTIONS (30 minutes)

Chaque participant s’engage sur des 3 actions à mener et le groupe débrief sur la compréhension de la fresque

Nos formateurs

Annette Drouet

Hôtellerie
Bastien Leroux

Cuisine
Ines Amri

Nutrition
Sebastien Salera

Cuisine
Céline Desrues

Ressources Humaines
Christophe Brugiere

Hygiène et Sécurité Alimentaire
Elisa Jourde

Transition Ecologique
Saadi Khaldi

Hygiène et Sécurité Alimentaire
Michael Donada

Matériel et organisation
Céline Grail

Gestion
Anthony Evrard

Gestion
Caroline Reynaud

Hygiène et Sécurité Alimentaire
Frédéric Garido

Outils Métiers
Chafea Bouaza

Ressources Humaines
Eddy Millet

Gestion
Elisabeth Halajian

Nutrition
Françoise Margerin

Hygiène et Sécurité Alimentaire
John Lequesme

Cuisine
Karine Fourel

Hygiène et Sécurité Alimentaire
Gilles Barnabe

Matériel et organisation
Sébastien Blein

Gestion
Odin Bigliardi

Cuisine
Sarah Leoutre

Nutrition
Pascal Ollivier

Cuisine
Adrien Kaana

Hygiène et Sécurité Alimentaire
Yohan Preel

Hygiène et Sécurité Alimentaire

Objectifs de formation

Je sais expliquer les grandes mutations de notre société
Je sais expliquer les contraintes spécifiques au secteur de l'hôtellerie restauration en santé
Je décris les nouveaux acteurs de notre éco système
Je connais les opportunités et menaces liés à nos activités
Je mène des réflexions et débats avec un groupe pluri disciplinaire
Je mène une réflexion personnel et professionnel sur les actions à entreprendre pour la pérennité de nos métiers

Public cible

Toute personne concernée par l'amélioration du soin hôtelier en établissement de santé

Prérequis

Aucun

Équipe pédagogique

Atelier animé par un fresqueur

Ressources pédagogiques

48 cartes dédiées à l'hôtellerie restauration de santé et son écosystème
Photo de la réalisation de la fresque
Carte “action” individuelle

Modalités d'évaluation

Emargement numérique
Satisfaction à chaud et à froid
Certificat de réalisation d'une fresque

Modalités de certification

Aucune information de certification disponible.

Accessibilité

Nous programmons les dates de formation en fonction de vos disponibilités. Nos formations sont dispensées dans toute la France. Nos locaux sur Lyon sont accessibles aux PMR. En cas de situation de handicap contactez nous au 04 12 05 09 49 pour envisager les modalités d'adaptation de la formation.

Délai d'accès

4 semaines

Présentiel

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Notre différenciation

Une signature  pédagogique unique

Nous concevons des environnements d’apprentissage stimulants, plaçant l’apprenant au cœur de sa formation pour favoriser l’acquisition et l’application concrète des nouvelles compétences sur son poste de travail.
Des formateurs  professionnels

Nos formateurs sont avant tout des professionnels en activité dans le secteur de la restauration collective, formés à l’andragogie ils intègrent une posture inclusive centrée sur l’engagement de tous les apprenants.
Spécialiste de la restauration collective

Nous nous appuyons sur un écosystème d’experts solide et engagé, qui nourrit la pertinence de nos formations en les ancrant dans les évolutions du secteur et des pratiques professionnelles.

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ATELIER FRESQUE DE L’HOTELLERIE RESTAURATION EN SANTE