HACCP en restauration collective – Cuisiniers
- 25 MAR 2026 Paris























































Vous pilotez une offre de restauration collective ? Expériance vous aide à en prendre durablement le contrôle. Nos consultants experts s’approprient vos enjeux stratégiques pour identifier les leviers d’amélioration, développer vos pratiques et mettre en œuvre des solutions concrètes.
Alignement réglementaire (paquet hygiène, loi Egalim, AGEC…), performance des équipes, maîtrise des coûts , chaque accompagnement est adapté à votre réalité de terrain et se structure en 4 étapes : diagnostic flash, audit, conseil et déploiement.
Audit & Conseil
Nous accompagnons les établissements qui disposent d’un service de restauration collective : établissements de santé, scolaires, crèches, publics ou privés, avec des solutions adaptées à chaque organisation et à chaque métier.
Une offre complète : audit, conseil, formation et accompagnement. Nos équipes interviennent sur le terrain pour améliorer vos pratiques, outiller vos équipes, et renforcer la maîtrise de votre activité de restauration.
Nos formations allient expertise métier et pédagogie active pour créer un réel impact opérationnel. Elles sont animées par des professionnels en poste, sur tout le territoire national, au plus près des apprenants.
Parce que nous connaissons votre réalité. Nés du terrain, ancrés dans un écosystème métier, nous apportons des solutions concrètes, applicables et durables, au plus près de vos enjeux.
Experiance est un organisme de formation enregistré auprès du préfet de l’île-de-France Qualiopi pour les actions de formation.
Dans une cuisine professionnelle, l’hygiène ne laisse pas de place à l’improvisation. Elle repose sur un document clé : le Plan de Nettoyage et Désinfection (PND). Ce plan formalise toutes les procédures de nettoyage à suivre pour garder un environnement sain, conforme aux normes HACCP. Mais au-delà de la conformité, un bon PND protège surtout […]
En restauration collective, comme en restauration commerciale, la désinfection des aliments est une exigence vitale pour protéger vos convives et votre réputation. Un simple oubli, un protocole mal appliqué ou un produit inadapté peuvent suffire à provoquer une contamination grave, mettant en danger la santé des consommateurs et la réputation de votre établissement. Bactéries, parasites, […]
Vous aimez l’idée de travailler en équipe, de rendre service et de participer chaque jour à nourrir des dizaines ou des centaines de personnes ? Le métier d’employé de restauration collective est fait pour vous ! Accessible, varié et toujours utile, il vous permet de travailler dans des cantines scolaires, des hôpitaux, des restaurants d’entreprise ou des […]
Restalliance
213 Rue de Gerland
Bâtiment H1
69007 Lyon